Se requiere código formal de vestimenta
Le recordamos que seis es el número máximo permitido de comensales por mesa
No se permitirá la entrada al restaurante con pantalon corto, calzado abierto ni camisetas con mesajes ofensivos

Carta Restaurante eMe Be Garrote

Tartar de txipirón y tocineta ahumada con leche de almendra
24,00
Vieira, coliflor y aire de café, pimienta y curry
25,00
Ensalada de lechugas tiernas, tuétanos, brotes y bogavante
23,00
Steak tartar Premium con aceitunas en texturas
23,00
Ali Pebre de Anguila, emulsion de ñoras y ali-oli
25,00
Txiki de verduritas salteadas con toffe de guisantes
24,00
Carbonara de tocineta ahumada, salsifi y helado de bacon
20,00
Ravioli de rabo, espuma de parmesano y jugo de oporto
23,00
Arroz con almejas a la manera tradicional
27,00
Arroz eMe Be a la brasa
28,00
Kokotxas al pilpil
28,00
Lenguado asado con emulsión de chocolate blanco, gribiche y rabito de cerdo
42,00
Bakalao con callos y bechamel de espinacas
28,00
Merluza con papada ibérica, caldo de arroz, acelgas y morcilla
28,00
Paletilla de cordero sobre una sopa de idiazabal, gel de txakoli y romero
42,00
Pitxón asado con duxelle de setas y puré trufado
36,00
Callos a la manera tradicional
28,00
Solomillo “Luismi”, parmentier de patata salsa périgueux, habas y hongos
34,00
Soufflé de chocolate, helado de nata y espuma de cacao
14,00
Infusión de frutos rojos, fresas, helado de yogurt y galleta salada
14,00
Merengue liquido de vainilla y fresas
14,00
Torrija caramelizada, crema de almendras, compota de ciruelas y café
14,00
Gin & Tonic de apio, pepino, manzana y menta
14,00
Cremoso de leche, queso y melocotón
14,00
Limón con jugo de albahaca, toques cítricos y canela
14,00
Mis quesos preferidos del país
19,00

Todos los precios IVA incluido