Janzkeraren kode formala behar da
Ezingo da jatetxera sartu praka motzekin, oinetako irekiekin edo mesaje iraingarriak dituzten kamisetekin

Karta eMe Be Garrote Jatetxea

Txipiroi tartarra eta hirugihar ketua almendra esnearekin
30,00
Bieira, azalorea eta piperbeltz, curry eta kafe ukitua
31,00
Letxuga samurren, tuetanoen, kimuen eta abarken entsalada
29,00
Premium Steak tartarra testuretako olibekin
29,00
Aingira ali pebre, ñora emulsiona eta ali-oli
31,00
Barazkiez egindako “Txiki”a, ilar toffeeaz salteatuta
30,00
Ketutako txerrikiko sabeleko carbonara, salsifi eta hirugihar izozkia
25,00
Behi isatsaz egindako ravioliak, soriako trufa, parmesano eta oporto aparra
29,00
Arroza txirlekin betiko eran eginda
34,00
Txingarretan egindako eMe Be arroza
35,00
Bakailao-kokotxak pil-pil
35,00
Mihiarrain errea gribiche, txerri-isats eta txokolate txurizko emultsioarekin
52,00
Bakailaoa tripakiekin bizkaitar erara eta baratxurizko ukitua
35,00
Legatza txingarretan, kokospe iberikoa, arroz salda, zerbak eta odolkia
35,00
Arkume-belaunpea, idiazabal-zopa batean, txakoli-gelean eta erromeroa
52,00
Usakume errea perretxiko eta pure trufatuz egindako “duxelle”-arekin
45,00
Betiko eran egindako tripakiak
35,00
“Luismi” azpizuna, patata parmentier, saltsa périgueux, babak eta onddoak
42,00
Txokolatezko souffléa, natazko izozki eta kakao-aparrarekin
18,00
Fruitu gorrizko infusioa, marrubiak, jogurt-izozkia eta gaileta gazia
18,00
Karamelizatutako torrada, almendra-krema, aran konpota eta kafe-izozkia.
18,00
Apio, pepino, sagar eta mentazko gin & tonic-a
18,00
Esne, gazta eta melokotoiz egindako krema
18,00
Albaka-zukuarekiko limoia, ukitu zitrikoak eta kanela
18,00
Bertako nire gazta gustukoenak
23,00

Prezio guztiak BEZ barne